1、塑料制品包裝安全隱患

塑料的基本成分是高分子聚合物樹脂。為了提高塑料的功能，將增加各種增加劑。塑料制品作為食物包裝材料，成本低，可塑性強(qiáng)，能滿足各種包裝材料的要求。許多食物加工業(yè)都會(huì)選擇它作為食物包裝材料?？墒牵芰习b材猜中的一些物質(zhì)會(huì)污染食物，影響食物安全。值得注意的是，近年來(lái)盛行的再生塑料還有兩個(gè)方面。一方面，減少了資源的糟蹋。另一方面，因?yàn)槭栈剡^程和辦法難以控制，也會(huì)導(dǎo)致一些有毒物質(zhì)的殘留，污染食物。

2、紙類制品包裝安全隱患

食物包裝用紙的原料主要是草漿和木漿。因?yàn)閬?lái)歷的原因，農(nóng)藥殘留有時(shí)是不可避免的。假如不進(jìn)一步處理，或許會(huì)污染食物。廢紙收回過程中也或許出現(xiàn)問題。大多數(shù)技能只能去除油墨和顏料，但不能去除有害物質(zhì)?；蚴栈匕l(fā)霉的紙張，霉菌也或許殘留在紙包裝中。此外，紙包裝中增加的物質(zhì)也或許帶來(lái)有害物質(zhì)。一些廠家為了追求漂亮而增加熒光或增白劑，這是致癌的。常見的污染是油墨污染。因?yàn)槿鄙賹?duì)食物包裝問題的重視，現(xiàn)在市場(chǎng)上還沒有用于食物包裝的油墨?，F(xiàn)在常用的油墨是有機(jī)溶劑凹印油墨，含有甲苯和二甲苯。這種油墨在食物包裝中需求稀釋，稀釋后的溶劑中含有苯。這種溶劑在食物包裝中的殘留超支，還會(huì)對(duì)食物形成污染。油墨中使用的顏料和染料含有鉛、鎘等重金屬，或許形成食物中的重金屬污染。

3、金屬制品包裝安全隱患

金屬材料廣泛應(yīng)用于食物包裝中，具有許多優(yōu)點(diǎn)。用金屬材料制成的各種金屬容器，能更好地阻隔外界對(duì)食物的影響，確保食物的新鮮度。此外，金屬材料也便于多次收回利用。然而，金屬包裝也有顯著的缺點(diǎn)。因?yàn)榛瘜W(xué)穩(wěn)定性差，金屬物質(zhì)受外界要素影響容易發(fā)生反響。高酸堿性食物不能用金屬包裝。鐵容器、鋁食物包裝和不銹鋼食物包裝是常見的金屬食物包裝。然而，這些包裝會(huì)導(dǎo)致不同的安全隱患。假如人們長(zhǎng)時(shí)間食用鋁包裝食物，會(huì)在體內(nèi)積累鉛、鋅等金屬，形成緩慢中毒。不銹鋼食物包裝中含有大量的鎳，在高溫下會(huì)揮宣布食物中的不穩(wěn)定物質(zhì)，甚至導(dǎo)致致癌物，對(duì)人體健康危害極大。